MATVÆLI
Koffíndrykkir
Sterkir koffíndrykkir flæddu inn á íslenska markaðinn eftir að reglum var breytt árið 2008. Áður mátti ekki vera meira en 150 mg af viðbættu koffíni í hverjum lítra en nú er ekkert hámark.
Broskarlakerfið
Broskarlakerfið gengur út á að eftirlitsskýrslur heilbrigðisfulltrúa vegna matvælafyrirtækis eru gerðar opinberar. Skýrslurnar eru hengdar upp á áberandi stað svo að neytendur geti kynnt sér niðurstöðuna.
Salt
Neytendur eiga að geta séð hvort matvara innihaldi mikið eða lítið salt. Vitað er að mikil saltneysla getur leitt til hærri blóðþrýsting sem er einn áhættuþáttur hjarta- og æðasjúkdóma.
Transfitusýrur
Mikil umræða hefur verið um óhollustu transfitusýra en slíkar fitusýrur myndast þegar olía (fiski- eða jurtaolía) er hert að hluta til. Með þessu fær olían eiginleika hertrar fitu og þránar síður.
Litarefni í mat
Litarefni eru notuð í mat til að gera hann girnilegri. Asó-litarefni hafa lengi verið umdeild og voru bönnuð á Íslandi fyrir 1997. Efnin geta valdið ofnæmi og leikur grunur á að tengsl séu á milli neyslu þeirra og ofvirkni hjá börnum.
Erfðabreytt framleiðsla
Tækni sú sem notuð er til að erfðabreyta lífverum með flutningi á genum úr einni lífveru yfir í aðra er nefnd erfðatækni. Með erfðatækni er unnt að búa til lífverur sem aldrei gætu orðið til í náttúrunni.
Kvartað vegna matvæla - Hvert á að snúa sér?
Eftirlit með framleiðslu og sölu á matvælum er hjá fleiri en einum aðila. Það fer eftir eðli kvörtunarinnar og jafnvel hvar varan er keypt.
